ナチュラルワインと餃子とスポーツ観戦をワンコインで楽しんでいただけるバルです。
私たちクリュが販売するワインは、葡萄を栽培する土地に化学肥料などを使わず、成長時期に農薬をなるべく使わず、ボトリングの際の酸化防止剤を極力少なく使用したワインです。そういうワインを私たちは自然派ワインと呼んでいます。
私はワインを開けるとき、必ずその葡萄のこと、土のこと、風や光のこと、醸造した人のことなどを思い浮かべます。
それは1本のワインができあがるまでに様々な人や環境が関わり合っていることを知ったからです。
大量生産されたもにはない個々のワインにあるストーリーを楽しみながら、感謝しながら、グラスに注ぎます。変化していくワインを楽しむ時間は貴重です。本当に力のある葡萄からできたワインは、その表情を変えながらいつまでも私たちを愉しませてくれるのです。
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